Tradizionale dolce a base di riso delizia i visitatori nella Cina sud-occidentale

Il Guancang Ciba, un dolce di riso glutinoso, è tra le prime 10 specialità locali della contea di Tongzi, nella provincia del Guizhou, Cina sud-occidentale. L'antica tradizione di preparare il Ciba incarna le celebrazioni del raccolto e la gioia di vivere degli abitanti del villaggio.

Il giornalista cubano Yasef Calderon e studenti internazionali si sono recentemente uniti alla gente del posto nel borgo di Guancang per preparare il Ciba, sperimentando in prima persona le tradizioni agricole e il fascino rurale della zona.