Il patrimonio culturale immateriale del latte di soia Bingquan

Il mondo del tè mattutino nel Guangdong e nel Guangxi è un misto di tranquillità e frenesia. La mattina della popolazione di Wuzhou inizia con una ciotola di latte di soia Bingquan. La produzione di latte di soia Bingquan utilizza la tecnica tradizionale di strizzatura e filtraggio manuali con tessuti e cottura su legna. La tecnica di produzione di latte di soia Bingquan è stata inclusa nell'elenco dei progetti rappresentativi del patrimonio culturale immateriale della regione autonoma del Guangxi. Segui il giornalista spagnolo Alvaro Lago in un viaggio alla scoperta del latte di soia Bingquan!