La Cina propone regole per migliorare la supervisione delle catene di vendita al dettaglio di prodotti alimentari

Il principale ente regolatore del mercato cinese ha recentemente redatto una serie di nuove norme per rafforzare la supervisione della sicurezza alimentare delle catene di vendita al dettaglio di generi alimentari e sta raccogliendo l'opinione pubblica.

Secondo la bozza presentata dall'Amministrazione Statale per la Regolamentazione del Mercato, queste norme chiariscono i poteri e le responsabilità delle autorità di regolamentazione a tutti i livelli, specificando al contempo i requisiti di prevenzione dei rischi e le responsabilità legali.

In particolare, le sedi centrali delle catene di vendita al dettaglio di generi alimentari saranno supervisionate da autorità di regolamentazione a livello provinciale, mentre le loro filiali e i punti vendita saranno regolamentati rispettivamente da autorità di regolamentazione a livello comunale e provinciale.

La bozza afferma che le sedi centrali devono intensificare la supervisione di processi chiave come la gestione del personale, gli acquisti e le consegne. Si sottolinea inoltre la tempestiva prevenzione e il controllo dei rischi e dei pericoli nascosti.

Secondo la bozza, tutte le catene di vendita al dettaglio di generi alimentari devono istituire un meccanismo dinamico per la gestione del rischio per la sicurezza alimentare che copra l'intera filiera di approvvigionamento, comprese le sedi centrali, le filiali, i magazzini, i centri di consegna e i punti vendita.